smørepølse

pølse med så blødt et indhold, at dette kan smøres som pålæg på brød i modsætning til spegepølser, som skæres i skiver. Alm. typer er leverpølser og tepølser af svine- el. oksekød. Den bløde konsistens opnås ved højt fedt- el. vandindhold.