salturt
kveller, kvæller (Salicornia europaea; eng. glasswort, pickleweed, fr. salicot, passe-pierre, ty. Queller) lille, salttålende plante, der vokser vildt på steder, der jævnligt overskylles af havet, således salte strandenge og vaderne i Vadehavet. De kødfulde stængler og meget små blade har en markant saltsmag. Kan anvendes rå, kogte el. syltede. Kvellersalt er tørret, finthakket salturt.