rotmos

traditionelt sv. tilbehør til sprængt kød bestående af kogte mosede rodfrugter fx kålroer (kålrabi), gulerødder, kartofler og løg tilsat lidt bouillon og evt. smør. En lignende ret med kålrabi har været alm. i Danmark, men er forsvundet, efter at dyrkningen af kålroen er ophørt.