negerkys

el. negerbolle, opr. var dette æggehvider stiftpiskede med en kogende vaniljetilsmagt sukkeropløsning sprøjtet på en tynd cirkulær vaffelbund og overtrukket med mørk chokolade, evt. drysset med kokos. Typen er opstået i de første årtier af 1900-t. Negerkys kaldes også flødeboller og findes i dag i en række luksusudgaver med kage- el. marcipanbund, varierende fyld og tyk chokolade med højt kakaoindhold evt. med drys af kakao el. andet.