melon

(Cucumis melo; eng. melon, fr. melon, ty. Melone) store frugter af en klatreplante af græskarfamilien. Cantalupo-melonen er fra 1400-t. Den blev udviklet på pavens sommerresidens i Cantalupo ved Rom, og stedet gav navn til denne grønskallede melon med det søde, rødgule kød. Dens handelsnavn er i dag cantaloupe. De gulkødede netmeloner blev dyrket af da. handelsgartnere fra slutningen af 1800-t., men i dag er de fleste meloner importerede, såsom den bleggule honeydew-melon (honningmelon), der blev udviklet i Californien i beg. af 1900-t., og den lille ogen-melon med den brunorange skal, frembragt i 1960'erne i Israel og navngivet efter Ha-Ogen kibbutzen. Blandt de nyeste er galia-melonen, der er noget større end ogen. Der kommer jævnligt nye på markedet. Melon anvendes i salater, i forretter s.m. fx spegeskinke el. skaldyr, i desserter samt til drinks og snacks. Se også vandmelon. [EMB]