languster

(Palinuridae; eng. lobster, fr. langouste, ty. Languste) ca. 45 arter af krebsdyr, der lever i tropiske og subtropiske farvande, de fleste i Stillehavet og caribiske farvande. Længde op til ca. 100 cm, vægt op til ca. 11 kg, alm. markedsstørrelse er sjældent over 50 cm. Selvom de kan ligne hummere, er languster af en anden familie, kendelig på de lange og kraftige følehorn. De store tilberedes og anvendes som hummer, de små, undertiden forvekslet med forskellige arter af store rejer, betegnes på køkkenspansk som langostinos.