Kringelbach, Georg(e)

(1927-79) da. skribent, begyndte som maskinarbejder, men blev uddannet som tekstforfatter. Det gav respekt for håndværket og en frisk journalistisk stil. Ved Mogens Brandts død i 1970 overtog han dennes faste rubrik i Politiken og indførte der de fem kokkehuer som højeste karakter i restaurantanmeldelser. Halvfjerdserne blev hans storhedstid, også som fast skribent i Alt om Mad. Med samme kontante, humoristiske stil skrev han i dette årti en række bøger som Kringelbachs Fiskebog, Kringelbachs Salte- og Røgebog, Kringelbachs Postejbog, Kringelbachs Isbog, m.fl. Sidstnævnte gav ham Det Danske Gastronomiske Akademis hædersdiplom i 1979, samme år som hans sidste bog udkom: Kringelbachs à la carte. [HOB]