kardemomme
(eng. cardamom, fr. cardamome, ty. Kardamom) frøkapsler og frø fra den tropiske plante Elettaria cardamomum som vokser vildt el. dyrkes i bjergegne i Afrika, Centralamerika og Sydasien. Kardemomme indgår i garam masala og bruges i arab. kaffe. Meget anvendt i sv. bagværk og i glögg.