drue

(Vitis vinefera; eng. grape, fr. raisin, ty. Traube) frugter fra vinstokken, en af verdens ældste kultiverede planter. Hovedformålet er vin, men dessertdruer – der findes såvel grønne/gule som blå – spises enten som de er, el. tilberedes i desserter som frugtsalat el. kager. I det klassiske køkken forekommer hovedretter, hvori druer indgår, således duer, vagtler, andelever og forskellige vildtretter. I nouvelle cuisine forekommer adskillige kød- el. fiskeretter med druer. Druer kan tørres til rosiner. Af kernerne presses vindruekerneolie.