dip

(eng. ›at dyppe‹ el. ›noget at dyppe i‹) i nyere madlavning betegnelse for en kold sauce el. dyppelse, baseret på surmælksprodukter som crème fraîche, kvark, flødeost o.l., smagssat med krydderier og krydderurter. Nydes s.m. snacks el. med rå, udskårne grønsager. Ses også anvendt som dressing.