carambole

stjernefrugt (Averrhoa carambola) et højt træ opr. fra Indonesien, nu dyrket i mange tropiske egne. Frugten er gulliggrøn, tilspiset i begge ender og har fem dybe, gennemgående ribber. Skåret på tværs ses det ligeledes gullige frugtkød i stjerneform, isprængt brunlige frø. Smagen varierer fra syrlig til sød. Anvendes som bordfrugt el. som garniture på desserter og kager.