café au lait

(fr. for ›kaffe med mælk‹, ital. cafè latte, sp. café con leche) laves i sin simpleste form ved at hælde varm mælk i varm kaffe. Mere sofistikeret kan den laves ved at hælde espresso i mælk varmet med damp (steamet), herved får man skum på. Det fr. navn bruges ofte, når drikken serveres i kopper, det ital. når den serveres i glas.