brombær

(Rubus fructicous og Rubus corylifolies; eng. blackberry, fr. mûre, ty. Brombeere) planter af rosenfamilien, hvoraf mange er vildtvoksende i Danmark. Dyrkede sorter har større bær end de vilde; der er udviklet tornfri sorter, men deres bær er senere modne og smager af mindre end de tornede. Sæson: sept.-okt. De sorte bær kan spises friske el. anvendes i tærter og desserter, syltes el. fryses til sorbet.