Bock, Otto

(1883-1947) da. køkkenchef, uddannet hos Escoffier i London; køkkenchef på ›Hotel d’Angleterre‹ i Kbh., selvstændig restauratør og caterer fra 1930. Oversatte og bearbejdede i 1927 Escoffiers Ma Cuisine (1. udg. 1908): Escoffiers store Kogebog. Posthumt udgivet 1987 er hans bemærkelsesværdige Gastronomisk Kalender, som på mere end 800 sider (4 bind) giver menuforslag til årets 365 dage med toretters frokost og treretters middag.