bibernelle

(Poterim sanguisorba; eng. burnet, fr. pimprenelle, ty. Bibernelle) 25-50 cm høj staude med små grønne og rødlige blomster samlet i aks. Anvendes som krydderurt, og de unge blade, der har en let bitter, agurkeagtig smag, kan blandes i salat. Ikke meget brugt i Danmark, men forekommer i ital., sp. og fr. køkken.