bel paese

(ital. ›det smukke land‹) mild ital. ost af komælk lagret i 6-8 uger. Skabt i 1906 af Egidio Galbani, grundlægger af mejerigiganten af samme navn i den lille by Melzo ved Milano. En af de første masseproducerede oste der blev udbredt i hele Italien. Fås nu over hele verden både som skæreost og smøreost.