pickles

(eng. flt. af pickle ›sur el. salt lage‹ formodentlig fra platty. pekel, pökel) blandede grønsager fx agurk, blomkål, gulerod, perleløg syltet i sursød evt. krydret eddikelage el. i sursød sennep (sidstnævnte betegnes på eng. piccalilli).