Om Akademiet

Det Danske Gastronomiske Akademi arbejder med sine knapt 40 medlemmer på at udbrede viden om mad, drikke, kogekunst, måltidet og madkulturen. Dette gøres på mange fronter, men den største opgave har været at udgive det her præsenterede leksikon, der er skabt for at være med til at højne forståelsen for vores madkultur.

Akademiet blev dannet i 1964 af bl.a. madpublicisten og scenekunstneren Mogens Brandt med hjælp fra bl.a. radiocausøren Mogens Lind og professorerne Chr. Elling, Jens Kruuse. Bibliotekar Verner Seemann var akademiets første præsident. I dag kan man blandt medlemmerne finde personer som Claus Meyer, brødrene Price, Helle Brønnum Carlsen, Else-Marie Boyhus og Sten Hegeler. Akademiets medlemmer arbejder for akademiets formål gennem aktiv optræden i radio og TV, med foredrag og ved skribentvirksomhed.

Se mere på www.gastronomisk-akademi.dk