merian

havemerian (Origanum majorana; eng. marjoram, fr. marjolaine, ty. Majoran) gammelkendt krydderurt, der bruges frisk el. tørret til fx fars, pølser, vildt og kødretter. Den vilde merian (Origanum vulgare) kaldet oregano er skarpere i smagen, meget anvendt i middelhavsområdet til pasta- og pizzasovs, i tomatretter, i salater og marinader.