hot pot

kaldes også kinesisk el. koreansk fondue. Det består af en simrende metalgryde med fond midt på spisebordet. Tynde skiver af kød, grønsager, svampe, rejer, muslinger m.m. koges i gryden ved bordet. Det kogte dyppes ofte i en sauce inden det spises. Hot pot er ofte en vinterret. Se også ildgryde.