drops

små runde pastiller, som har fået navn efter deres form. Opr. lavet ved at dryppe (eng. drop) lidt af en blanding ned på en overflade, hvorved de fik deres form. Drops laves i dag som bolsjer, vingummi el. chokolade. Betegnelsen bruges nu især om syrlige drops, hvor vinsyre giver den syrlige smag. Opskrifter på drops findes allerede i den fr. konditor La Varennes Les Parfait Confiturier fra 1667.