annona

cherimoya (eng. custard aple) frugterne af Annona cherimola (af peruviansk chirimoya ›kolde frø‹). Frugterne ligner en rund artiskok med tynd grøn, skællet skind, vægt fra 100 g til 2 kg; de frugter, der ses i handlen, vejer som oftest 100-200 g. Den indeholder mange sorte kerner, som ikke bør spises, da de siges at kunne fremkalde opkastninger. Omtales allerede i Peru i præhistorisk tid, dyrkes i dag i subtroperne og i troperne i højden. Det indre, der er en svagt sødlig, hvid cremet masse med smag af banan, ananas og vanilje, spises af den overskårne frugt med en ske direkte af skallen.