additiver

tilsætningsstoffer, stoffer som tilsættes fødevarer med henblik på at bibringe disse nye egenskaber el. forstærke allerede tilstedeværende i henseende til bl.a. farve, konsistens, holdbarhed, smag og smagsforstærkning. I EU skal additiver være tildelt et såkaldt E-nummer for lovligt at kunne tilsættes fødevarer.